মেহেন্দিগঞ্জ সংবাদ ডেক্স// বরিশালের মেহেন্দিগঞ্জ উপজেলার পাতারহাট বন্দরের স্কুল রোডে সম্প্রতি যাত্রা শুরু করেছে আধুনিক মানের রেস্টুরেন্ট “ক্যাফে কলাপাতা”। স্বল্প মূল্যে সুস্বাদু খাবারের আয়োজন করে অল্প সময়েই এটি স্থানীয়দের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

প্রতিষ্ঠানটির স্বত্বাধিকারী মাহিন বাপ্পি ২০১৭ সালে শ্রীপুর হাই স্কুল থেকে এসএসসি পাশ করেন। পরবর্তীতে তিনি কালিনারি আর্টসে ডিপ্লোমা সম্পন্ন করেন এবং চাইনিজ ও ফাস্টফুড রান্নায় বিশেষ প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেন। পাশাপাশি একটি কোম্পানিতে সেলস ও মার্কেটিং অফিসার হিসেবে কাজ করার পাশাপাশি ঢাকা, বান্দরবান ও নরসিংদীর স্বনামধন্য রেস্টুরেন্টে শেফ হিসেবেও কাজের অভিজ্ঞতা অর্জন করেন।

দীর্ঘ অভিজ্ঞতার আলোকে তিনি ২০২৪ সালের ডিসেম্বরে নিজ উদ্যোগে ক্যাফে ব্যবসা শুরু করেন। বর্তমানে ক্যাফে কলাপাতায় বার্গার, স্যান্ডউইচ, পিজা, চিকেন ফ্রাই, শাওয়ার্মা, নাচোস, কফি ও লাসি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হচ্ছে।

মাহিন বাপ্পি বলেন, “আমার লক্ষ্য স্থানীয়দের জন্য মানসম্মত খাবার ও বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ নিশ্চিত করা। ভবিষ্যতে মেহেন্দিগঞ্জ ছাড়াও দেশের বিভিন্ন স্থানে ক্যাফে কলাপাতার শাখা খোলার পরিকল্পনা রয়েছে।